midye tava

hayatın bize sunduğu en büyük değerlerden biri,bir yaşama sebebidir.tarator da sevdiğimiz başka bir kardeşimizdir.ikisi etle tırnak gibi zaten.

agzının tadını bilen ve denizden babam cıksa yerim felsefesine inanan herkesin yemesi gereken bir mahsul.

kirlenen denizlerin elimizden almaya başladığı bir lezzet.*

tarifini vereyim de tam olsun:
temizlenmiş midyeler un yumurta karbonat ve biradan oluşan yoğun kıvammlı bulamaça batırılır,tahta çubuklara geçirilir ve hafif kızartılır.servis yapmadan evvel 1 dakika kadar tekrar kızgın yağa atılır.böylece çıtırr midye tavalar hazırlanır.yanına ceviz içi ekmek içi sarmısak ve süzme yoğurttan yapılan sos konur.taze ekmek ve fıçı birayla servis yapılır.afiyet olsun.