lahmacun

oytunkaran ın en sevdiği yemek. evet.

arap yemeğidir.

Türk pizzası olarak adlandırılan bir yiyecektir.
Acılı olanı daha güzeldir.
Ayran'la birlikte muhteşem bir kombin oluşturur.
Sıcak yenmesi daha makbuldür.
En sevdiğim yiyeceklerden biridir.

acılı ve gevrek olanı makuldür.

çocukluğuma, birçok anıma eşlik eden yiyecek.

daha 7-8 yaşlarında iken dedem sağ olsun kebapçıda açık hesabım vardı. küçükken en sevdiğim yiyecekti anlaşılacağı üzere. o minnacık bünyeyle haftada en az 10 lahmacun yerdim amk. hiç mi hiç bıkmadım. olumsuz tat koşullanması denen garcia zımbırtısı da sağ olsun beni hiç bulmadı ve ben yemeye devam ettim. arada mahalledeki en sevdiğim çocukları da toplayıp gidiyorduk. ziyafet çekiyorduk amk. hepsi de para ödemeden elimizi kolumuzu sallayarak nasıl çıktığımıza dumur oluyorlardı. hatta beni illuminati'den sananlar da olmuştu ama onlara siktiri çekip bi daha lahmacun ısmarlamamıştım falan. yok lan biliyordu hepsi dedemi.

neyse o değil de üzerinden 19 sene geçmiş o kebapçı hala açık. geçen gün önünden geçerken anılarım canlandı bi anda. bi 25 metre kadar geçmişken geri dönüp dükkana adım attım. kasada yine halil abi vardı. demek ki daha ölmemiş. beni görür görmez elindeki meşguliyeti bir anda savuşturup bana tüm içtenliğiyle gülümsedi. beni tanımıştı amk. kaşlarımı kaldırıp tanımamazlıktan geldim. daha fazlasını istiyordum. beni zaman makinesine alıp yaklaşık çeyrek asır geriye atabilecek potansiyel vardı bu herifte. o gülüşünde yakalamıştım onu. cidden de öyle oldu; sonra çok hoş bir sohbet ettik, küçüklüğümden bahsetti, dedemi falan sordu. yaşadığını öğrenince sevindi falan.

üzerine 3 tane acılı lahmacun gömdüm. istinaden elimi, yüzümü akıp geçen zamanla yıkamanın verdiği sevindirik ruh haliyle kasaya yöneldim. halil abi, elimi cüzdana attığımı görünce ters bir bakış attı ve kinayeli bir dille terbiyesizlik yapma diyerek güldü. cüzdanı yerine bıraktım, hiç olur mu öyle abi falan demedim. bilirsin bir daha ki sefere tek gelmem dedim. güldü, başımın üzerinde yerin var aksi dedi. eyvallah abi dedim.

hayatta satın alamayacağım bir mutlulukla, karnım tok, sırtım pek bir şekilde oradan ayrıldım. kikir kikirdim.

Girişi ile çıkışı arasında ciddi çelişki olan yemek çeşidi.

arasına basıcan sumaklı soğanı..

öfff..

Güneydoğu'da çok güzel yapılan yemek .
Yanında limon-biber-ayran üçlüsü de varsa iş tamam .

Leh mecun arabic kökenli böyle batı da değil has olanı güneyDoğu'da yiyebileceğin arap - kürt pizzası.

Konya usulü pek leziz etli ekmek versiyonu da vardır.

Edit: istanbul da iyi bir yerde yemek isteyenlerin şişli Metrosuna 150 200 metre uzaklıkta Mecidiyeköy avm yakıtların da buket lahmacun vardır, diyarbakırda ki kadar olmasa da yani idare eder bi de bakır kaplı ayranda veriyorlar panpa.

Şu hayattaki en sağlam buluşlardan biridir. Evet kalitesine göre çok fark ediyor ama böyle ince ve iyi pişmiş içi bol bir lahmacuna günün hiçbir saatinde hayır diyemem.

olmasa da olur bir kebab türü.

ucuz diye tercih ediliyor. bir numarası yok.

Sabah olsun kahvaltı niyetine ilk iş eve sipariş edeceğimdir.
Bu başlığı görünce hatırladım 2 senedir yemiyorum galiba..

KUYRUK yağsız olanı makbüldür. teşekkürler.

ENTEBi BOS VERiN, EN IYISI ADANA USULUDUR.

Aşk.
Gerçek aşk.
Limonla banyo yapar maydanozla sımsıkı sarılır mideye doğru yol alır ayran da onu uğurlar.
(bkz: Teşekkürler)

%100 oranda tat almak için Antep'te sarımsaklı olarak yenilmesi gereken, Türklerin yoğurt ve orduda 10'luk sisteminden sonraki en iyi buluşu.

yanında buz gibi ayran iyi gider.

ADANA USLU 10 NUMARADIR. SOGANLI BOYLE.

gecenin bu vakti aklımıza getirilmesi sakıncalı olan yiyecek.

görsel

en iyisi acılı olandır. içine de soğan, domates ve yeşillik atıp ayran eşliğinde yemek paha biçilemez.

(bkz: philip lahm) (bkz: acun ilicali)

bol malzemeli bol salatalı çıkar tadı. ayran da kova. oh mis. neyse ki ona çok zam gelmiyor.

bol malzemeli bol salatalı çıkar tadı. ayran da kova. oh mis. neyse ki ona çok zam gelmiyor.

görsel

sıcak sıcak güzeldir. evet.