kokorecci imam

beşiktaşın en meşhur sokak kokoreççisi imam dayı. imam lakabı değil gerçekten ismidir. kokoreçleri özellikle kafalar güzelken tadından yenmez, kafalar ayıkkende tadından yenmez aslında. mahalledeki kedi sayısının azalmasıyla imam dayının kazancının artması arasındaki ilişki dikkat çekicidir.

kazıkçı imam.. uLan bir lokmacık şey o kadar pahaLıya satıLır mı be.. gitmeyin Lan sakın imama.. kıbLeye doğru döndürüp kazıkLıyor vaLLa.. *

sokak kokoreccisi olarak isim yapmayı başarmış ender şahıslardan. seyyar satıcı olmasına rağmen en az 10 yıldır aynı noktaya tezgahını kurup satış yapmaya devam ediyor olmasını da bu namına borçlu. tuhaf bir hipnotze etme yeteneğine sahip kişi; öyle ki sırf ondan kokoreç yemek adına özel olarak onun yanına giden ve başka hiçbir yerde o *okoreçteki lezzeti alamadığını iddia eden çok insana şahit oldum. fiyat tarifesini belirlerken şampiyon kokoreçi esas alır. ordaki fiyat neyse imam en aşağı o fiyattan satar; aynen taksideki gece tarifesi usulü. ıhlamurdere caddesi'nde akşam 9'dan sonra o günkü duruma bağlı olarak kavram dersanesi - yayla et civarı bir yerlerde karşınıza çıkacaktır. kendisini ve o burma bıyıkları ile tezgahını farkedemeseniz bile caddeden yürürken burnunuza gelen o tanımsız koku, imam'ın varlığını size muhakkak hissettirecektir. yanına uğradığınızda selam verdinizde sizi çok içten bir şekilde karşılayacak; "sağolasın cağnım benim" demeyi ihmal etmeyecektir. canım kelimesinin uzunluğunu ise o anki iş yoğunluğu ve kendisinin halet i ruhiyesi belirler. seyyar kokoreç sektöründe sadece bireysel olarak değil ailecek yer edinmişlerdir; kendisinin ikizi gibi duran bir başka dayıyı da ıhlamur migros'un otoparkının önünde aynı saat dilimleri içinde sabit bulabilirsiniz; yani caddenin iki ucu da iki kardeş tarafından kesilmiş durumdadır. kendisinden beslenmek isteyenlere naçizane tavsiyelerim, kokoreçin hazırlanışını, özellikle tezgahta yer alan çok amaçlı bezi incelememeleri ve kokoreçlerini yerken yedikleri şeyi koklamamalarıdır. kısacası beşiktaş'ın sembollerinden biridir imam; bir kült kişiliktir. kendisine ve midesine güvenen herkes için ölmeden evvel bir kere uğranası bir duraktır. alışkanlık edinilmesi ise tarafımdan tavsiye edilmez; o hususu müdavimlerine danışınız...