kahve

hayatımda lise son sınıfta bir sene boyunca kahve içtim, şimdi bakıyorum da nasıl içebilmişim onca gün, hafta, ay. Kahve fanatikleri üzülecek ama ne kokusu, ne tadı, ne rengi, hiçbir şeyi hoşuma gitmiyor. ispanya'da salamanca'da tanıştığım bir adamın bana kahvenin derviş bir türk tarafından bulunduğunu söylemesi bile ilgimi çekmedi. sırf bazen uyunık kalmak için de içilmez ki...

içildiği zaman uykulu insanın uykusunu gideren sıcak içecektir.

uyanmak için az önce yarım pakete yakın içtiğim sabaha kadar uyanık kalmamı sağlayacak olmasını umduğum içecek. (bkz: yüksek miktarda kahve içerek intahar etmek)

http://www.youtube.com/watch?v=k4AC0uvU0jQ

insanların, genelde güzel duygularıyla eşleştirdiği içecek.

"sarsa kokusu odamı, alsam yanıma en sevdiğim kitabı. ben sayfaları çevirsem, onun kokusu da benim başımı döndürse. kitabımın karakterleri dile gelse, atılıversem kurgunun içine. sonra bir yudum alsam o kahveden ve tekrar bir sayfa daha çevirsem. dışarıda yağmur, içeride ben-kahvem-kitabım ve hayallerim. dışarıda toprak kokusu, içeride kahve kokusu. dışarıda yağmurun sesi, içeride keman sesi. dışarıda insanların telaşı, içeride benim dinginliğim."

görsel

anlayanı yoktur, içimi ve pişirilmesi ritüeldir. filtreden tutun da türk kahvesine ve espressoya kadar çok çeşitli türleri vardır. şaraptan nasıl herkes anlamazsa kahveden de herkes anlamaz. özellikle neskafe içip de kahve içtiğini sananlar en komik kahvecidirler.

yemek üstü
sigara altı
sigara yanı
sigara üstü
keyif üstü

her yere yakışacak kadar ağır, olgun, endamlı, esmer güzellik.

* sigarasız eksik kalan içecek.

kadınlar muayyen günlerinde katiyyen içmemelidirler. Kanamayı adeta kökünden keser. Bir fincanı bile çok etkilidir.

sarhoşken çok iyi gider. yanında bir de sigara varsa.

Yalnızlık sever, çay gibi değildir.

bazen içki işlevi de görür. hasreti, hüznü ve kederi bastırır ya da öyle hissedilir...

Özellikle öğrencilerin vazgeçilmez kurtarıcısı konumuna erişmeye nail olmuş üründür kahve. Ancak dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Eğer ki önemli bir derse, toplantıya, iş görüşmesine katılıyorsanız veya sınav hazırlığı içindeyseniz mutlaka 2 kritere dikkat etmeniz gerekir. 1. Kesinlikle kahveyi tok karnına içmeyin, uyuşukluk yaratır. "Tok karnına içmeyin"den kastım, kafeinin uyarıcı etkisini vücuda ve algıya sağlayabilmek için kahveyi içmeden önce ağır bir şekilde beslenmeyin kesinlikle hafif besin tüketin. Eğer belli bir beslenme programınız varsa onun dışına çıkmayın. 2. birinci kritere uymak koşuluyla abartıya kaçmaksızın kahve dozajını artırabilirsin, tabi bu öneri kardiovasküler sorunu olmayan ve 40 yaşının altında kişiler için geçerli.

kahve denince akla türk kahvesi ve türk kahvesinin en iyi yeri mehmet efendi gelir.
mısır çarşısının arka kapısından çıkınca o muhteşem kokusu mest eder insanı.

kahve sabahları içildiğinde insanı ayıltır*.

son olarak fincandan veya fincan tabağından geleceği bildirmesini de beklememek lazım**

Eşittir vize ve final dönemi.

yalnızlığın geciktiricisidir. gecenin bi vaktiyse ve de yalnızsan, her yudumda uzar tek başınalığın.

Kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan'ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı "qahwah " dır. Araplar bugün bilinen kahveyi henüz tanımıyorken kelime keyif veren içki, şarap anlamında kullanmaktaydı. Bugünkü anlamını 14. yüzyıldakazanmaya başlamıştır. Bu Türkçe'de "kahve"ye dönüşmüş, buradan da Avrupa'da café, caffe, koffie, coffee, koffie, Kaffee şekline gelmiştir.

Bazı kahve ağaçlarının meyvesinden iki yerine bir tane çekirdek çıkar. Bu çekirdek (peaberry), diğerlerine göre çok daha yuvarlak bir şekle sahiptir. Tek olarak çıkan çekirdekler, diğerlerinden ayrılarak üretim sürecinden geçirilir. Genellikle fiyatları da normal kahveye göre çok daha pahalıdır.

Kahve içerdiği kafein maddesinin uyarıcı niteliği yüzünden dikkat artırıcı ve stimülan özelliğe sahiptir.Ağrı kesicilerin etkisini %40 arttırmaktadır.

Çeşitli söylenceler var kahveye dair. Biri bir çoban. Hayranların yeyince hareketlendiğini gören bu çoban bulmuştur kahveyi. En kadim hikaye bu. Bir diğeri bir sufi şeyhinin gece uyanık tutmada kahvenin etkili olduğunu bilmesi nedeniyle geceleri içmesinden geldiği. ilk içen odur denir. Bir diğeri bir hastalığa karşı cebrail meleğin vahyi üzerine hz. Süleymanın yemenden kahve getirtip, kavrulmasını sağlayıp suya katarak hastaya içirmesidir. Denilir ki bundan sonra kahve sevilen bir içecek olarak kabul görmüştür. *

şekerli içenleri anlayamadığım bir tür içecek.

şerbet değil ahali bu, dikkatli olun.

özellikle film izlerken avucun içine sıkıştırılan bardaktan yudum yudum içilen lezzettir. aromalı olanlar tercihimdir. karamelli olan en favorimdir.

Sabah tek şeker ve sütlü, gece şekersiz ve sütsüz içilen bir nevi yaşam kaynağı.
Severim ben onu Türk kahvesi dışında.

en büyük bağımlılık.

not: sigarayla içilince de pek bir keyifli oluyor.

40 yıl hatrı olan.

şu saatte ne iyi giderdi.

şu saatte ne iyi giderdi .