kahvaltilik

bazı kahvaltılıklar vardır, sadece masaya gelir ve gider. yıllarca yenilmez.

öğrencilik yaşamında pek nadir görülen bir durum.

biber, domates, zeytinyagi. azıcık da lor. lor bulamazsan bor.

böyle de güzel. kessinlikle.

en güzeli sadece salata, peynir zeytin ile yapılanıdır. şeker yüklemeyi sevmez bazıları gün başından. onun yerine alır taze domatesi, yeşil biberi, az da olsa soğanı, ince ince dilimler. koyar koca bir kaba, 3/4 - 1 tane limon sıkar. üzerine hafif zeytinyağı...

sekerli seyler. bol sekerli. glikozsuz olanlar, evde yapılanlar.
cilek receli, ayva receli olmazsa olur mu hic..

sonra domates olmadan kahvaltı olmaz bir kere. illa olacak ustu saf zeytinyagı ile.(mumkunse ilk hasat urunu olan zeytinyagı hem de) yanına yesil biber ve salatalık olursa harika olur hatta.

ilk icilen bir bardak (buyuk) taze sıklımıs portakal suyu olmalı. sonrası bir fincan kokulu cay, en son olarak ta keyif cayı.

gazeteler eve geldiyse ne ala. kahvaltı masasında okunmalı keyif cayı icerken. sonra hadi artık iceri gecelim orda devam ederiz denilmeli. ise ya da okula yetisme telası baslamalı ardından. gomlegim utulu degil mi yahu soruları baslamalı.sabahın en guzel telasları, hayatın surekli hızlı olması, ilk ısıklar,ilk kahvaltılıklar.

içeceğini yudumlarken aklı hülyalara dalar kimilerinin. bu onlar için kahvaltının vazgeçilmezidir. eski günlerini hatırlar, yeni günlerini merak eder. gecesini hatırlar, gündüzüne gülümser. devridaim daimdir. değişen, bükülen kendisidir.

işe krem peyniri ufak bir dilime sürerek başlar kimileri. bir tane de zeytin atar ağzına. çekirdeği çıkarttığında (zeytin yoğundur tat olarak) da eli uzanır mezesine, söğüşüne. ağzında çevirir usulca, tadların dağılmasına, sivri uçların yumuşamasına izin verir. yutkunurken içeceğine yönelir eli. çay/meyve suyu/rakı hep iyi gider.

peynir, zeytin türevleri; az miktarda da olsa un ürünleri (ekmek, kurabiye vs.), genellikle sıcak içecekler ya da tertemiz meyve suyu ve tuzsuz - yağsız sade mezeler. patlıcan söğüş'ten bahsetmedim değil mi?