gavurdagi

domatestes,biberin çok minnacık doğranmasının ardından ceviz ve nar ekşisi eklenerek yapılan ve yüreklerde taht kuran salatadır.kebap yanında efsanedir.olsa da yesektir.

nur dağı olarak ismi değiştirilmiş dağdır.

osmaniye'lilerin yasadigi yer.
(bkz: gavurdagli)

bir güzel mezedir. kebap ve rakıyla mükemmel gider.

harika bir mezedir. özellikle adana-osmaniye civarlarinda lezzetlisi yapılır.

gaziantep, osmaniye sinirini cizen dag. eteklerinde osmaniye tarafinda bahce, gaziantep tarafinda ise nurdagi bulunur.

otoban yapılmadan once, buranın yolu cok fenaydı. 3 şeritli, hayvan gibi egimli bi yoldu. gerci hala oyle. kamyonlardan tırlardan gecilmez. birinin arkasına takılırsınız, hobaaa... bekle babam bekle... tam bir işkence. allahtan otoban geldi...

(bkz: turgut ozal)

tünellerle yarılmıştır. tünellerin iki iklimi birbirinden ayırdığı ender yerlerden biridir. görülesidir. osmaniye'den gaziantep'e giderken yağmur yağarken girdiğin tünelden kar yağarken çıkarsın. bu durum tag* yolunda yani otobanda görülür.

o ne lezzettirki insana yanında bir ekmek yedirmesindir.
suyuna bandıra bandıra ekmeği yerken, yanına ne kebap gerektir... hafifte acısı kaçırıldıysa sabahlar olmasındır!

salatanın cevizlisidir.

Nar eksisinin bol oldugu enfes salata. Kebaptan önce yenir kozyatagi canak harika yapar bu anadolu saheserini.

ayısı kalmış mıdır bilmiyorum ama, kurt, tilki, çakal, yaban domuzu, karaca, oklu kirpi gibi, çoğu insanın yalnızca hayvanat bahçesinde görebildikleri yaban hayvanlarını hala barındıran dağ. diğer adı amanoslar. yerel adı gökçedağ veya gavurdağı.

batı yanı osmaniye, doğu yanı islahiye tarafına bakan, doğal ormanında bir hafta kalınsa açlık çekilmeyecek, bitkisel ve hayvansal nimetler sunar. gizli köşelerinde yaban armudu, yonuz eriği, alıç, geyikburnu, incir, menengiç gibi yemişlerle karşılaşılabilir.

bahar aylarında çağıl çağıl akan derelerinin kenarında, ıstapan, eşek turpu, kazyağı, ebegümeci, tırşik pancarı gibi lezzetleri topla topla bitmez. dağ çayı ve kekiği bir başka kokar.

Malzemeleri minik minik doğamazsanız tadı olmayan Salatadır. bir de içine kuru kayısı çok yakışır. Bol nar ekşisiyle oh mis...

Yine kapatınız tarifi, hadi iyisiniz.