garson

Garsona kötü muamele bizde yaygınlaştı, bunu gözlemliyorum hiç hoş değil.

Bir de bunun dışında ne olursa olsun bu insanların 2 rekat dinlenme, bir yemek yeme, bir sigara içme, bir çay içme hakkı var yazılı olmayan. Robot değiller.

En dikkat ettiğim şeylerden biri, bir garsonun elinde sigarası çayı varsa ondan bir şey istememektir. Kazara istersem, iç öyle getir lütfen derim. Yov yaziktır ha sigarasi bitsın.

Ben veya masam, o kadar da mühim değil. 5 dakika bekler.

Böyleyse her gün gidilir o restorana.
görsel

ağır bir pakedi taşıyan kuryelere ya da damacana taşıyan suculara bahşiş vermeyenler, garsonlara bahşiş veriyorlar çünkü vermemek çok ayıp karşılanıyor.

Genc garsonlar olan yere gitmem buralarda yemek yemem. Garson dediğin 40'lı yaşlarda beyaz gömlek siyah pantolonlu olur. Bunlar temiz olup cep telefonuyla oynamak burun karıştırmak vs gibi şeyler yapmazlar hiç görmedim.

Garsonlarla aşçıların yıldızı barışmıyor. iki tarafta birbirini sevmiyor. Garson menüde olmayan ürün ya da ekstrasını müşteriye yapılabileceğini söyler aşçı bunu yapmaz çünkü alıştırınca devamının geleceğini bilir ve uğraşmak istemez ve garson müşteriye mahçup olur. Bunu yapması için aşçıyla arasını iyi tutması gerekir. Aşçının garsonun üzerinde bu açıdan bir otoritesi vardır. iyi çıkmayan ya da kusurlu olan tabağın da hesabını garson verir ve onunla alakası olmayan bir problem yüzünden müşterinin karşısında eğilip bükülmek zorunda kalır. Bir de garsonlar sanıyor ki aşçı mutfağın içinde olduğu için yiyip içiyor. Aslında aşçı garsondan porsiyon olarak daha az yer çünkü sürekli bir şeyler tattığından tokluk hissi yüksektir. Aşçı garsonu sevmez çünkü sürekli ne yiyeceğiz muhabbeti yapar ve bu çok açgözlülük gibi gelir. Ve garson günde 1 ya da 2 öğün yediği için iki kişilik yer bu çok görgüsüzce, bayağı ve itici gelir. Bu yüzden birbirlerini sevmezler.

Bu gidişle sanırım garson olacağım.

görsel