börülce

fasülyeye benzeyen, ege'de yaygın olan sebze.

tadını bilmediğim ender sebzelerden.

bu yemegin pismisini (zeytin yagliydi sanirim) ilk gordugumde yosuna benzettigim icin denizden cikmis bir ürün sanmistim. Su an ogreniyorum ki bunun bi karada bir de deniz/su kenarinda yetiseni varmis. Benim gordugum deniz börülcesi’ymis.

Tipi çok bozuk tadına bakmadım hiç.

deniz börülcesi güzeldir , fasulyeye benzeyen börülcenin de kıymalısı güzel olur.( soğan ve az domates ile kavurmadan yapmayınız güzel olmez.

fasulyeye benzeyen börülce amerikan kıtası menşeyli börülcenin aksine asya -afrika'da yetişir, batı anadolu'da da ekilir .

zeytinyağlı olanını güzel yapanı görmedim türkiey'de ama girit'te harika yparlar.

Yemeği güzeldir, ama sıyırma tabir edilen salatamsı versiyonu daha bile güzeldir.

kendisini severek yiyenlerin olduğu bir dünyada yaşamak düşündürücüdür.

ilk çocukken balıkesire tatile gittiğimizde tanışmıştım kendisiyle. Bazen dişarıda yer, bazen evde yapardık sebze yemeği domatesli makarna falan.
Ekşili zeytinyağlı sarmısaklı börülce salatasıyla aşk yaşamıştım, yemeğinden çok daha güzel.

Yemek yapmayı bilsem ekşili börülce haşlaması yapardım