nişe helvası

gaziantep usulü bir tatlı çeşididir.
malzeme:
1 su bardağı antep pekmezi
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
3.5 çorba kaşığı buğday nişastası
yarım su bardağı antepfıstığı ya da iri kıyılmış ceviz

yapılışı:

1. tencerede yarım su bardağı su ve pekmezi karıştırın. yağı ilave edip yağ ve pekmez iyice eriyinceye kadar karıştırın.
2. yarım su bardağı suda nişastayı ezin. boza kıvamındaki karışımı pekmezli suya azar azar akıtarak karıştırın. iyice koyulaşıp tane tane olunca tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. servis tabağına alıp antepfıstığı ile süsleyin. servis yapın.