bugün

pekin ördegi

çin mutfağının vazgeçilmez lezzeti. usta, ördeğin boyna yakın yerinde ufak bir delik açarak eti şişirir, ardından üzerine özel sosunu sürerek kızgın ateşin yer aldığı fırına kanca ile asar ve pişmeye bırakır. pişen et küçük parçalar halinde kesilerek dürüm şeklinde afiyetle yenilir efendim.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com