kjeldahl

katalizör olarak selenyum + potasyum sülfat tabletlerin kullanıldığı reaksiyonun ismidir. tüm dünya civali kullanıyor ama bizim tarım bakanlığı "civa zehirli diye bik bik bik" öttüğü için, 1975'ten kalma çoban işi analitik tayinler kullanıyoruz.

neymiş efendim "sütte protein tayini"; tarım bakanlığının sitesine bakıyorsun o da nesi? analitik metot "gübrede azot tayini". tamam kardeşim, prensip aynı biliyorum ama materyal farklı. bir de protein çarpanı degişik. buna ne diyeceksin?

benim tarım bakanlığım, katalizör olarak kullanılan civa zehirlidir diye koskoca aoac metotlarını yok sayabiliyor.

neyse lan bir şey demiyorum...

edit: 1975 deyip bok atmışım! şimdi baktım TS 4717 ISO 5983 kullanıyor tarım bakanlığı istanbul il kontrol laboratuvarı. işin komik yanı 24.02.1999 tarihli bu standart iptal edilmiş. yani yerine yenisi çıkmış ama benim tarım bakanlığım iptal edilen metot uzerinden çok süper analizler yapar. işin garip yani iptal edilen standardın yerine yenisi çıkmış;

tüm gıdalarda protein analizi = TS EN ISO 5983-1 ve TS EN ISO 5983-2

Hayvan yemleri-Azot muhtevasının tayini ve ham protein muhtevasının hesaplanması- Bölüm 1: Kjeldahl metodu.

mevzu bahis temel gıdalar, kullanılan kriter hayvan yemi. işte bilimin bu derece yozlaştığı bir ülkede yaşıyoruz arkadaşlar.