makarna

haşladıktan sonra soğuk suya vurulmaması gereken yemek setup'ı.
ayçiçek yağıyla harmanlayıp yayvan bir tepside ara ara karıştırarak soğutulmalıdır.

makarnaların çeşitlerine göre kullanılan/kullanılması uygun olan sosları listelemek gerekirse;

- spagetti -

carbonara,
con pomodoro,
bolonez,
nam-ı diğer Olio e Peperoncino!
Linguine ya da di mare`

- fettuccine
Con Salmone,
üstad alfredo! ,
pesto,

- penne -

napolitan,
arabitta,
dünyanın en fazla malzeme giren soslarından olan Quattro Formaggi
alla Norma diğer bir adıyla siciliana

- free soslar -

Boscaiola,
Diavola (arabiatta'nın sonradan acı ekleneni değil de, kendinden acılı olanı)
Marinara (bir başka deniz ürünleri sosu),
Novella,
Puttanesca (arabiatta'nın kaparili olanı),

bir ara müsait olduğum zaman sosları tek tek işleyerek anlatacağım, şimdi uykum var. afiyet olsun.