macır pidesi

eski macırlar yani 37 den 70 lere kadar gelenler bilir bu pideyi ve pide derler. sadece pide.
yapılışı kolay ama lezzeti harikadır.
bi kapta bol yoğurt, 1 yumurta, ve zeytinyağı karıştırılır. yufkalar 4 e bölünüp büzüm büzüm yapılıp ince kenarlı tepsiye dizilir ki bunun tepsisi özeldir. gerçe her tepside oluyor.
sonra büzülen yufkaların aralarına karışım dökülür yce ıslanır. yufaklar. sonra fırına. üstü kızarana kadar pişer. ama karışım tam kurumamalı üzerinde hafif ıslak kalmalı ki yumuşak olsun.
zamanında anneannem inek beslerken direk kaymak koyardı yoğurt yerine. düşün 1 kilo kaymak.
yanında soğukluk bulursanız süper gider. bulamazsanız. kola falan da olur. tavsiye etmem de. yoksa naapcan artık. ama üşenmeyin gidip kuru erik falan alıp soğukluk yapın. hoşaf yani.