kahve

Kahvadan gelir ismi. Türkler kahvenin Avrupa ile buluşmasında (Viyana kuşatmasında) önemli bir rol oynamakla birlikte kahve kültürünün bu kadar yerlerde olması tuhaftır.Türk kahvesi ve hazır instant kahveye indirgenmiş bir düzey bu. Aslında Türk kahvesi bile kendi kültürümüz olduğu hakettiği yerde sayılmaz.Bir köy,kasaba kahvehanesi bile "kim uğraşçak onunla yea"denir genelde.
Oysa Edirne'den hemen çıkar çıkmaz Bulgaristan'da bir mola yerinde tam profesyonel makinelerden 3 tl.karşılığında harika kahveler içebilirsiniz.Son yıllarda heryere coffee shop açılıyor olsa da hep bir sosyetik imaja sahiptir ve maalesef baristaların büyük çoğunluğu maliyet trickleri ve yetersiz eğitim nedeniyle yüksek standartta kahve yapmazlar. Beyoğlu Sturbucks'ta ki normalde butik kafeleri sever, zincir kahvecilerden pek hazzetmem 10 yıl önce bir arkadaşımla buluşmak adına gitmek zorunda kalmıştım . Eleman Americano yerine filtre kahve vermişti, daha ilk yudumda "bu filtre kahve Americano değil" dediğimizde işi inada bindirmiş sonunda müdür gelip bir yudum almış ve özür dileyerek, istediğimiz kahveyi tekrar yaparak konuyu tatlıya bağlamıştı.