mardin

mardin, kültürüyle yemekleriyle, evleriyle mükemmel şehirdir. bir şehir düşünün dil, din ırk farklılığı olan onca insan barış içinde birlikte yaşıyorlar. tüm o kültürlerin kaynaşıp mardin kültürü oluşturmasını gidip yerinde incelemek gerek. tabi ayrıca yemekleri için de gezilmesi gerekir. kaburga dolması, içli köfte, şırdan, örok, sembusek... baharatları, kahvesi, kavrulmuş badem, mavi badem şekeri, kuru yiyecekleri ya mükemmel ötesidir. mardin ayrı bir dünya, medeniyettir. bunu bir mardinliler, bir de ona gönül verenler bilirler. bir de mardinli birini yakından tanıyan insanlar tahmin edebilirler.