peynir altı suyu

genellikle akdeniz ülkelerinde bolca tüketilen şekilli isimli üretim fazlalığıdır. gıda endüstrisinin geri dönüşüm ürünüdür. peynir üretiminde kovalarının dibinde biriken, arta kalan sudur. Gıda endüstrisinde yiyeceklerin protein değerinin artırılması için toz haline getirilerek katkı maddesi olarak kullanılır.

ortanot: Katkı maddesi kavramı genel olarak zararlı olarak algılansa da günlük doz miktarına uyulduğu takdirde bir zararı yoktur.

kefir peynir altı suyu elde etmek için en elverişli üründür. (bkz: kefir)

Yüksek protein içeriğinden dolayı atom karınca olmak isteyen kas manyağı insanlar taragından toz hali oldukça fazla tüketilmektedir.

bunun dışınde peynir altı suyunda bulunan bol miktarda aminoasit erkeklerde prostat kanserine kadınlarda ise göğüs kanserine karşı bağışıklığı güçlendirmektedir. aminoasit dışında içeriğindeki bol kalsiyum sayesinde kas yorgunluğuna iyi yönde etki etmektedir. sporcular tarafından bol bol tüketilir.