yogurtlama

sıcak memleketlerin en gözde yaz yemeğidir. patates, biber, patlıcan vs. kızartılıp üzerine yoğurt eklenir. yemeğin içindeki patatesleri seçmek aile büyüklerince ayıp karşılanır.

şiddetle savunucusu olduğum bir eylem. her aşçının yükseklisansını yapması gereken, her garsonun da bunu talep eden müşterilere mide bulandırıcı surat ifadesi ile bakmamayı öğrenmesi gereken kutsal aktivite. oysa yemekler ne kadar mutlu, mideler ne kadar mes'ut olur yoğurtlanınca, kırmızı halılar seresi gelir yollarına kıvamı yerinde mayası tutturulmuş yoğurtlu kaşıkların..