bugün

egeli'ler tarafından çokça bilinen ve genellikle bu topraklar üzerinde yetişen turpotu'nun yaprakları ve filizlerinin haşlanmasıyla yapılan leziz bir salatadır. içine zeytin yağı, bol sarmısak, isteğe göre limon suyu ve tuz atılır. sağlığa son derece yararlıdır. "içinde bulunan yağlardan dolayı canlandırıcı, sinirleri teskin* edici, ağrı kesici özellikleri vardır."