bugün

adana'da mantı yenilebilecek en güzel mekan.
ankara'da da bulunan, adana'da da bulunan, istanbul'da da bulunan, birbirleriyle organik bağları olmamasına rağmen her nasılsa her üç yerde de mantısıyla meşhur mekan. kelime, iç anadolu lehçesinde mutfak anlamına gelmektedir. iç anadolu'da başka şehirlerde de aynı isimli mantıcılar olduğunu düşünüyorum. ama neden hepsi mantıcı anlayamadım...
tokhane kelimelerinden türemiş mutfak ve kiler anlamında kelime. bir de aşgana var bu da muhtemlen aş haneden türemiştir. bunun da anlamı mutfak.