spekulatius

almanya, belçika ve hollanda gibi ülkelerde geleneksel olarak tüketilen bir tür bisküvi.
spéculoos ya da speculaas olarak da bilinir. aynen lebkuchen gibi daha çok kış -yılbaşı/noel- aylarına özel bir yiyecektir. neredeyse yılbaşı sembolüdür.
içinde yine bir sürü baharat barındırır. en belirginleri tabii ki tarçın, zencefil ve karanfildir bunların içinde. daha esmeri, tereyağlısı ve bademlisi en çok tüketilen çeşitleridir.
şekil itibariyle yine çeşit çeşit olup, değirmen, gemi ya da çam ağacı gibi şekiller en çok tercih edilenleridir.

çok keskin kendine has bir kokusu vardır. kimisi çok sever, kimisi hiç sevmez.
zannımca mükemmel bir tattır. almanya'ya giden yakınlardan getirmeleri rica olunur.

görsel