smetana

(bkz: bedrich smetana)

bir çeşit Rus sosudur. özellikle rus salatalarında (orjinal) mayoneze nazaran ekşi bir tadında baskın oldugunu fark etmişsinizdir; işte bu tadın sebebi smetana dır. şimdi size tarifini verecegim. bunu baska bir türk kaynakta bulamazsınız ancak rusça olarak bulabilirsiniz, küçük bir ihtimalde ingilizce ama çok düsük ihtimal. onlarca denememden sonra aynı lezzeti ve aromayı yakalayamama ragmen yinede smetana ı yapmak için en uygun malzemeler içim krema ve içim kefir dir. 2 paket kremaya 1 su bardagı(belki biraz daha az) kefir katıp mayalıyacaksın, yogurtla aynı mantık.

https://www.youtube.com/watch?v=88pWbwh-KFY

sıcak tandır ekmeğini bandırıp yiyeceksin.

eserleri harikadır. necip fazıl’ın beğendiği müzisyenlerdendir.