sarimsak dovmek

önce sarmısak diyerek kızdırmakla başlarsınız. bir tacizci edasıyla soyarsınız onu. bıçak zoruyla üstünü soyar ardından havanın içinde sıkıştırıp tokmakla başına başına vurursunuz. pekmez gibi akıtırsınız suyunu acımadan. kaçmasın diye tuz dökersiniz kezzap niyetine. ileri geri hareketlerle ezersiniz altında tokmağınızın. işiniz bittikten sonra paramparça etmişsinizdir onu. işiniz bitti sanırsınız ama aslında sizi rahat bırakmıyacaktır. yemekten sonra hararet çöker üstünüze, ağzınıza kokusu sinmiştir leş gibi ve insanların size yanaşmasını engelleyecektir. **

sarımsaklar biraz daha küçük parçalara ayrılı ve tahta bir dövülme kutucuğunda mantı sosuna hazır biçim haline getirilir...

(bkz: sarımsak dövdükten sonra döveceği yalamak)

cacık yaparken unutulmaması gereken eylemdir.

adam dövmekle hiçbir alakası olmayan eylemdir.*

Sarımsakların önceden birkaç parçaya ayrılıp, dövülmeden önce üzerine de yarım ölçek tuz eklenmesi suretiyle eziyet olmaktan çıkan eylem.