bugün

her kemiksiz sert et gibi haşlandıktan sonra pişirilen, dilim şeklindeki cep yakan dana eti. atanamamış biftek.
Zor yemektir. Michael Douglas ın, oyun isimli filminde bir rosto var. O nun gibi olmalıdır.
görsel
En önemli noktalardan biri de etin pişme zamanlaması. Etin soğumaması için servis etmeden hemen önce dilimlemelidir.
Olsada yesek dedirtir..
haslandiktan sonra veya dogrudan dogruya kizartilarak pisirilen, dilim dilim kesilen ete verilen ad.
iyi hazırlanmış bir rostodan buram buram et kokusu gelir.
çatalla hafifçe yoklayınca ayrılır.
ağza attığınızda yumuşacıktır ve dilin üzerinde dağılır.

ben ki mangal manyağı adamım; kusursuz çöp şiş ve kusursuz rosto arasında ikilemde kalırım. ikisinin de yeri ayrıdır.
* (bkz: rosso relativo)
iyi hazırlanması durumunda, kırmızı etten yapılan en iyi yemektir.
ilk önce rolu şeklinde hazırlanan, sonra haşlanan, üzerinde kızartılan, özel günlerde yapılan etli yemek.
silindir biciminde hazirlanmis et.
© copyright 2005 - 2026