patlıcan kebabı

adanalılara has enfes bir yemektir. patlıcanın nadir sevildiği yemeklerden biridir.

görsel

ölümüne yenilebilecek yemeklerden biridir.

oldukça lezzetli bir kebaptır.

malzemeler;
1 kg kuşbaşı et
2 çorba kaşığı Teremyağ
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet iri soğan
2 çorba kaşığı tatlı salça
4 adet orta boy patlıcan
4 adet yeşil biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

yapılışı;
Patlıcanları uzunlamasına dört parçaya böldükten sonra herbirini 4 parmak uzunluğunda doğrayın, yarım saat tuzlu suda bekletilerek acısını çıkarın. Süre sonunda patlıcanları sıkarak sudan çıkarın. Sıvı yağ ve Teremyağınla birlikte hafif kızartın. Aynı tavada doğranmış kuşbaşı eti bir kaç dakika kızartın. Aynı tavada ince boylamasına dilimlenmiş soğanları hafif pembeleştirin. Üzerine salçayı ve doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika çevirin. En son eti, tuzu ve biberi 2 bardak ılık suyu ilave ederek, kapağı kapalı olarak yarım saat kısık ateşte pişirin. Patlıcanları da ilave ederek bir yarım saat daha pişirin. Servis yapın. *

Şanlı urfa'da sabah kahvaltısında bile yenilen yemektir.

adı üstünde kebaptır. yemek değince akla sulu şeyler gelmektedir.

hatay mutfağının az gelişmiş çakması olan gaziantep in olduğu iddia edilen kebap türü.

süper kebaplarımızdandır.

etin yanına en çok yakışan sebze ile etin buluşmasıdır. bu noktadan sonra lezzet katlanarak artar.
(bkz: olsada yesek)

çılgın attıracak kebaptır. patlıcan sevmeyene sevdirir. evet.

berbattır efenim. kuru patlıcanı kebap diye iteliyorlar millete. adana kebap, iskender kebap vs. bunlara bir bakın birde patlıcana.

dünya üzerindeki en haz aldırıcı yemeklerden biri. (bkz: yeme de yanında yat)

yemesi, kokusu ve görünüşüyle boşa yaşamadığızı gösteren yemek.

(bkz: olsa da yesek)

Yemeye doyulmayan lezzet.

şanlıurfa'da yenilmesi gereken kebap türüdür.

Aslinda pek bir ozelligi yok patlicanlari kiymayi domatesi dürüm yapip yiyosun.

görsel

(bkz: no tepsi)

Kardeş bitmiş öyle paylaşıyorsun. Bu tepsiyse kebap nerde peki bu kebapsa tepsi nerde. Az kalsın tepsi gidiyormuş elden. Bırak o kaşığı derhal...

Güzel yapılırsa çok güzel bir tadı olan yemektir. Al işte canım çekti.

Çok güzel yaptığım ve en çok sevdiğim kebap türü.

iğrençtir. patlıcan var bir kere. evet.

görsel

Geçenlerde paylaşmıştım. Patlıcan kebabı değil ama patlıcanla yaptığım değişik bir yemekti.

patlıcan olması ofsayt bir kere adana kebabına hiç bir şeyi degismem.

Mide bulandırır. Patlıcan var bir kere be. Evet.

Kebap kelimesinin adını kirletir.

Bu akşam iftara yapacağım yemek.