mantar

Az önce farkettim ne kadar çok anlam yüklediğimi mantara , anne dedim mantar olsaydı yerdik ve içimde o tarifini henüz bulamadığım boşluk.

Magic mushrooms. Kiymatlimis ss diye giden alis kızımıZın yediği şirin mantarciklar

bitki değildir.

(bkz: sihirli mantar)

amanita phalloides, aspergillus flavus ve claviceps purpura türleri insanda toksinleriyle hastalık yapan türleridir.

ayrıca protein değeri etten daha yüksektir ve en iyisi Amsterdam'da yenir.

vakti zamanında genelde yağmur sonraları bayırlardan topladığımız ve afiyetle yediğimiz bir gıdadır. olacaktı şimdi bi melki mantarı atacaktık mangala, deniz kenarında, bir de rakı... off bee.

et ayarında bir tada sahip besindir.

yerken dikkatli olmakta fayda var.

http://www.milliyet.com.t...ri-yedigi-gundem-1956849/
http://www.posta.com.tr/i...co-artiyor-11-olu-2003692
http://www.haberturk.com/...le-torunlari-oldu-2040187
http://www.posta.com.tr/f...ecim-kaynagi-oldu-2051253
http://www.hurriyet.com.t...0982152&utm_term=post

geçen haftasonu gittiğimiz çamlıdere yaylalarında topladığımız, sporla çoğalan bitki türü. çamların altında, güneş gören yerlerde, hafif yağmur sonrası bulunması biraz zor da olsa toplaması oldukça zevklidir. bazen şapkasını tamamen çıkartırken, bazen de toprağı biraz kabartarak kendini belli eder. ilk defa tecrübe ettim. renk renk farklı büyüklüklerde ve farklı şekillerde olanları mevcut. insan kültür mantarına alışınca ister istemez işkilleniyor zehirli mi zehirsiz mi diye. 3-4 kilo civarı topladık. aralarında zehirsiz olduklarına emin olamadıklarımız da vardı.
ertesi gün sotesini yaptık yedik bir güzel. yerken de acaba bu son yemeğim mi diye düşünmeden edemedim. yemek sonrası evdekilerle helalleştim ve beklemeye koyuldum. * 2-6 saat arasında zehirlenme belirtileri görülüyormuş. yemek sonrası da öyle bir uyku bastırdı ki, uyurken ölsem kimse bilmeyecek sabaha kadar. gittim yattım herşeyi göze alarak. çok şükür sabaha çıkabildik. *
stresine rağmen oldukça lezzetli bir yemekti yediğimiz. hiçbir tadı olmayan kültür mantarına alışan damak, farklı bir lezzetteki mantarı tadınca o riski alabiliyor bazen.

sotesi harika olan vazgeçilmez bekar yemeklerinden biridir. Ama herkes yapamaz tabi bunun sosu baharatı falanı filanı önemlidir. Basit gibi durur ama doğru hamleler yapılmazsa güzel olmaz.

Etin yanında da süper gider...

mangal üzerinde üzerine tuz basılıp kendi suyunun fokurtusunda tadına doyulmayacak yiyecektir.

çok sevdiğim fungi biliminin ürünleridir.

mikoloji de denir.

Besin değeri oldukça yüksek bir sebze çeşididir. Bir cok dallara ayrılır. Kültür mantarı, istiridye mantarı, vb.

en sevdigim yemektir.

çorbasını deneyiniz. mutlaka!

bu yaşıma kadar hep bi önyargıyla bakmıştım kendisine. malum zehri dışında pek gündeme gelmiyor.

ilk defa geçen gün bi arkadaş sayesinde yedim. inanılmaz güzel bir yiyecekmiş.

yemek yapmayı öğrendiğim şu günlerde keşfettiğim iyi oldu. her yemeği mantarlı denerim artık. mantarlı kuru fasulye olur mu acaba. *

etkisi halüsinasyondur. bağımlılık yapar. ne daha üst bir uyuşturucu istersiniz ne daha alt. lezzetlidir.

görsel

sözlük yazarlarının en son satın aldıkları şeydir. elbette kişiden kişiye de değişiklik gösterebilir.

doğada bitki atıklarının toprağa dönüşmesini sağlayan organizmalardır. doğadaki canlı yaşamının devamı için en temel unsurlardan biridirler. bitki veya hayvan değildirler, sebze hiç değiller. mantarlar kendi başlarına bir familyadır.

görsel

her sene yılın belli mevsimlerinde tohumu olmadan kendi kendine çıkar bu yüzden mantarlar bitki sınıfına girmez.

her öğün yesem de bıkmayacağım yemeğin ana maddesini oluşturan efsane.

yiyecek, ayakta hastalık ve uyuşturucu madde olarak 3 çeşittir.

genital bölgelerde kokuya neden olandır ayrıca.

(bkz: bilim teknik ve çözüm)