bugün

işhanı esnaflarının, öğle yemeği için sıra ile yaptıkları tava yemeğidir.

dana kıyma, sivribiber, domates, isteği göre sarmısak ve çeşitli baharatın, sıra ile tavada sotelenmesiyle elde edilir. ince tırnaklı pide ile tükeltilmesi farzdır.