kefal

bana benziyen bir tur balık/insan turu*...

ekmekle avlanan, ancak günümüzde ekmeğe gelen zam sonrasında ekmeğin kefal den bile değerli olduğunu düşünürsek, önümüzdeki günlerde kefallerde bir patlama olacağını düşündüğüm balık türü.

Kefalgillerden,orta büyüklükte,çok pullu,küt başlı,gümüş renkte,beyaz etli bir balık (Mugil cephalus).

Mugil cephalus cinsi kefallarde; Vücut füze şeklinde olup yanlardan hafif basıktır. Üst dudak ince yumuşak ve pürüzsüzdür.

Gözler bir perde ile kapalıdır. Vücudun sırt kısmı gri,yanları mavimsi bantlar ihtiva eder. Kör bağırsak iki kısımlıdır. 10-15 yıl yaşarlar.

Diğer kefallerde göz üzerinde kalın yağ kapakçığı ve anüs ışın sayısının azlığı ile ayrılırlar.

müdüt: alıntıdır..

Mugil chelo cinsi kefalde ise; Vücut uzun yanlardan basıktır. Üst dudak kalındır ve alt kısmında noktalar vardır. Alt dudak incedir ve çıkıntı mevcut değildir.

Yan yüzgeç kaidesinde bir leke bulunur. Kör bağırsakta eşit uzunlukta, genelde 7 adet çıkıntı bulunur.

Mugil labeo cinsi kefalde ise; vücut yuvarlak, yanlardan hafifçe basık, dudaklar kalındır. Kör bağırsakta eşit olmayan genellikle 6 nadiren 5-7 adet arasında değişen çıkıntı * vardır.

Kafanın alt tarafı diğer türlere göre daha beneklidir. Üst dudağının göz çapının yarısından alın oluşu ve anüs yüzgecinde daha fazla * ışın bulunuşu ile diğer kefallerden ayrılır.

pis falan değildir. en azından orduda çıkan pis kefal görmedim ben. tadı da süper. fakat ekmeğe gelmiyor namussuz.

görsel
Buğulama değil de, pilakisi iyidir.

zıpkıncılar için tetiğe basmama gerekçesi olan balık türüdür.

kanalizasyon çıkışlarında beslenmeyi tercih ettiklerinden dolayı, bazı kesimler tarafından yenmeyen balık türü. aslında çok lezzetlidir eti, fakat anlatılan sebepten ötürü, yerleşim yerlerine yakın yerlerden çıkan deniz kefali biraz sakıncalıdır bencede. en güzel kıbrıs oltayla yakalanır. sırtında, sırtında yetişkinlerinde koyu mavi hatta bordoyu andıran bir kuşak bulunur. zıpkınla vurmak oldukça güçtür. birde dere kefali vardır ki o bambaskadır zaten..

bunu yiyen insanlar var.

avlanması zevkli ve basit balık türü.

yer: istinye
lüfer için yemli olta atılmış ve beklenmektedir. bir anda oltanın ucu oynamaya başlamıs ve heyecanlı bir şekilde olta çekilmeye başlanmıştır. Herkez meraklı gözlerle bakmaktadır ne gelcek diye. Ve oltanın sonuna bakıldığında malum balık kefal gelmiştir ve akıbinde gelen gülme ve makara sohbetler başlamıştır.

- usta ne geldi öyle ya ?
+ Kefal abi!
- ne taktın ucuna boq mu ? *
+ Abi kısmet buymuş baksana.
- Koçum keşke ekmek taksaydın ucuna daha kolay yakalardın. *
+ * Abi çok biliyorsan gel sen tut. *
Yani demek istediğim kefal amatör balıkçılar için tutulması * utanç kaynağıdır.

eti tatsız tussuz ve kum kokan yakalanması çok kolay olduğu için daha çok hava atmak için avlanılan bir balık

kıyılarda,iskele diplerinde yaşamaya bayılırlar.istenirse basit bir misinayla bile biraz ekmek parçası yardımıyla tutulur.