bugün

karşıyaka'da bulunan... fırın demek yanlış olur... ekmek fabrikası. karşıyaka ekmek sanayii'nin kısaltması...

küçükken "kareksan ekmeği" diye bir şey vardı... şimdilerde unuttuk gitti...

http://www.kareksan.com.tr/
izmir'in bilinmeyen güzelliklerinden biridir... karşıyaka dışında izmir'in hiçbir yerinde dahi, kareksan'ın ürettiği mucize ekmeği bulamazsınız.
izmir'in muhteşem ekmek çeşitleri olan bir ekmek fabrikasıdır. tabi şimdi rakipleri çoğaldı. özellikle uno çıktıktan sonra daha az tercih edildi.

bi peksimeti, galetası vardı ki leziz.
çocukluğumu anımsatan markalardan.