karamelize soğan

sırrı mümkün olan en kısık ateş ile uzun süre pişirme kombinasyonunda gizlidir.

rengi değişmeye başlayınca, soğan başına yarım-1 çay kaşığı toz şeker koyunuz.

soğanları küp şeklinde değil, çok ince yarım ay şeklinde doğrayınız. 5 dakikada bir soğanları zedelemeden hafifçe karıştırınız.

ayrıca 1 kilo soğan başına 2 yemek kaşığı zeytin yağı koymanızı da tavsiye ediyorum.

1 saat kadar pişiriniz.

yumurtadan ete kadar bir çok yemekte kullanılabilir. lezzetlidir.

avokadodan sonra türkiye'nin en büyük ikinci problemi karamelize soğandır. smoked burgerlerde filan anladık hadi eyvallah da, anam babam usulü her şeye bu arkadaş girmeye başladı.

benim karamelize soğansız bir dünyada özgürce yaşama hakkım olmalı. bak güzel insan, sen ananın karnından 150 gr. dana eti ve üstünde karamelize soğanla çıkmış olabilirsin, seviyorsundur da, güzeldir de, lakin bu, bana karamelize soğan lobisiyle iş birliği yapıp karamelize soğan dayatması yapma hakkını vermez sana.

allah rızası için 2 lokma bir şey yemeğe oturuyorsun, makarnaya bakıyorsun karamelize soğanlı, tavuk karamelize soğanlı, hamburger karamelize soğanlı, ay valla şiştim.

ilk kez bu kadar çok soğandan koca bir tencere karamelize soğan yapıyorum.
Gözlerim yaşlı kalbim yaralı…
Gözlerin yaşı soğandan da kalbin yarası….
Neyse durun dramdan çıkalım.
Karamelize soğan sabır işi.
Şeker eklemiyorum sadece yağ ile orta ateşte ara sıra çevirerek yapacağım.

Ya ben bunu çok seviyorum ve birkaç günde bir yapıyorum. Her şeye yakışıyor. Boyut atlatıyor.