bugün

çiğ hamurun kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan, yüksek karbonhidrat ve yağ içeren hamur işi.
bazı yörelerde pişi diye geçen şey.
genellikle pesmet olarak geçer bu böreğimizin adı. peynir, zeytin, domates ve şekerli çay ile mükemmel gider * *.
trakya yöresi nde mekik olarak adlandırılır.
bünyesinde hem hamur hemde kızartma hadisesini barındırınca fazla tüketilmesi dahilinde zamanla şekil değişikliğine uğrayacağınızın göstergesi olan yiyecek. öyleki, çok tüketilmeyle birlikte zaman içinde uzaktan bakıldığında yumurtayı andırabilir ve insanların size dönüp, "dombili" ve benzeri yakıştırmalarına maruz kalabilirsiniz.
çocukluk hatırasıdır.

küçükken komşumuz murvet teyzem yapardı. her yediğimde, aklıma geldiğimde kokusunu duyduğumda çocukluğumu hatırlarım.

mürvet teyzemin ellerinden öperim.
anneannelerin torunları için yaptığı nefis yemek. tokusu burunda, tadı damakta kalır.
hamur mayalı ise bazı yörelerde ismi göbü'dür. *
karadeniz kesiminde bişi diye adlandırılır.
samsun daki adı pişi'dir.
5 çaylarının harika bir atıştırmalığıdır, heleki cevizli-kıymalı göbü şeklinde olursa çok lezzetli olur.
altın günlerinin olmazsa olmaz yiyeceği. patates salatasıyle güzel de gider hani. birde kokul çay yapın yanına.*
kilo alma sebebidir.
(bkz: pişi)
misafir geldiğinde yapılacak olan en ucuz ve en pratik yemektir. birde yanında kısır varsa deyme keyfinize. *
peynirlisi on numara olur.
tuzlu olursa çok güzel olur.
(bkz: olsada yesek)
e yorulduk acıktık çalıştık. ama mesai bitmediki hala!
bazı yörelerde pişi adyla bilinirken bazı yörelerde de pişibaba adı ile bilinmektedir. * *
çerkezler tarafından lakum halıve, gubate gibi isimlerle adlandırılır.
pratik olduğu kadar leziz olan hamurişi.
yanında kısır, çay ve güzel bir muhabbet ortamı olduğu vakit, dünyanın en güzel anıdır.
içi tam pişmeyeni olur ogrenci evinde... yinede güzeldir. arasına peynirde koyarsan tadından yenmez.
gece gece canı çektiği için insanı hamur yoğurmaya bile itebilecek lezzet.valla yoğurma aşamasındayım
lokma, gödek