graten

hemen her ülke mutfağında yeri olan ve oldukça yaygın kullanılan bir pişirme yöntemdir. Beşamel sos, kremşanti, rendelenmiş peynir, yumurta ya da tereyağının hazırlanan yemeğin üzerini kapatacak şekilde konulup, fırınlanmak sureti ile pişirilmesi ile elde edilir.

(bkz: Gratine etmek)

Sebze ve özellikle tavuk yemeklerine yakışan sostur.
Bolca graten sosla fırınlanmış, kaşar rendesiyle taçlandırılmış tavuk yemeğini denemelisiniz. Bir de yanına beyaz şarap...
Missss...