grant achatz

Dünyaca ünlü şefken dil kanseri olan adam...
3 Michelin yıldızı sahibiyken dil kanseri olan ve tedavi sürecinde bile işini tutkuyla yapmaya devam eden şef 974 yılında ABD’de dünyaya geldi. Kanser olduğunu öğrendğinde 32 yaşında ve elinde 3 Michelin yıldızı bulunan genç bir adamdı. yapılan tedavi, onun tat alma duyusunun azalmasına ve bir süre sonra yok olmasına neden oldu. Bu durum nedeniyle karalar bağlamak yerine tüm yemeklere konacak malzemeleri ölçülendiren ve bu şekilde çalışan Achatz uğruna intihar edenlerin olduğu Michelin yıldızlarını tat almadan da koruyarak inanılmaz zor bir iş başardı.

görsel