buğday

buğday demek ekmek demek. nimet lan var mı ötesi ?

(bkz: tarla yeşillendi mi buğday başak saldı mı)

mardin ilinin merkez ilçesine bağlı bir köydür.

tahıllar grubundan en çok yetiştirilen tarım ürünüdür. iç Anadolu Bölgesi üretimde birinci sırada yer alır ve bu nedenle Türkiye'nin tahıl ambarı olarak da ifade edilir.

bulgurun, nişastanın işlenmemiş hali.

insanın köle olduğu bitki.
ufacık.

görsel

kepeği falan ayrılmadan, toprak fırında, odun ateşinde yapılan bir ekmekte kokusu şaşırtıcı derecede güzeldir. anlatılası değildir.

e az şey mi buğday. adem babamızdan beri boşuna peşinden koşturmuyoruz. demekki bir çekiciliği var.

en guzel gorunume sahip tarlalarin icinde yetisen bitki.

ekmeğin ağacıdır bir bakıma.

karadeniz bölgesi dışında tüm bölgelerde yetişir.

buğday hasadında kuraklık nedeniyle azalma sinyalleri ve artan talep, uluslararası emtia borsalarında fiyatların rekor kırmasına yol açtı.

bir orhan veli şiiri. şöyledir:

buğday

Düzüldü uçsuz bucaksız alay,
Çıngıraklar çalar kapılarda.
Düzüldü uçsuz bucaksız alay,
Bak, son hasad başladı rüzgârda.

Okundan ayrılmak üzere yay,
Kuyuların ağzı genişledi.
Okundan ayrılmak üzere yay,
Korku tâ kemiğime işledi.

Savruluyor gökyüzünde buğday,
Gölgeler uzaklaşıyor yerde,
Savruluyor gökyüzünde buğday,
Tanrım! Tanrım! Bir deva bu derde..

Düzüldü uçsuz bucaksız alay,
Çıngıraklar çalar kapılarda.
Düzüldü uçsuz bucaksız alay,
Bak, son hasad başladı rüzgârda.

Undan bize de pay, bize de pay.
Koşun. Buğday dağıtıyor Yusuf.
Undan bize de pay, bize de pay,
Çökmeden sonu gelmeyen küsuf.

Eriyecek tencerede kalay,
Çocuklar anlaşmasınlar dağda,
Eriyecek tencerede kalay,
Yetişmeyecek Ömer imdada.

Altında aynı eyer, aynı tay
Arayıcısı herkes bir sesin;
Altında aynı eğer, aynı tay
Seferi aynı köye herkesin.

Artık kuruldu bu kervansaray,
Boşuna düşünür ihtiyarlık.
Artık kuruldu bu kervansaray,
Şimdi seslerle dolu mezarlık.

olaya anglosakson gozuyle bakildiginda boceklere tayin edilmis bir gun olabilir misal..
bir cesit bocuk gunu. *

insanlık tarihi için belkide en önemli bitkidir. ilk defa anadoluda ıslah edilip yetiştirilmeye başlandığı söylenir..

weissbier ın en önemli hammaddesidir. daha fazla bilgi için;
(bkz: franziskaner)

"ekolojik yaşam kapısı" sloganına sahip bir internet sitesi ve dergisi
http://www.bugday.org

unun hammaddesi.