bello

diLenciLer arasında kuLLanıLan "poLis" manasına geLen sözcük..

etsiz çiğ köfteye verilen isimdir. ancak bu yemek çiğ köfte gibi köfteler haline getirilerek yenmemektedir. bildiğiniz tabağa koyularak kaşık kaşık yenen cinsten bir yemek türüdür. çiğ köftedeki etin yerine yumurta koyularak yapılır. rivayet şudur ki, yiyecek yemek bulamayan köylü halkının elinde var olanlarla yaptığı bir yemektir bu. içinde bulunanlar düşünüldüğünde akla da yatar.(bulgur, biber salçası, maydonoz, sarımsak, soğan, tuz, karabiber ve yumurta) ancak bu yemek ağa sofralarında zenginlik göstergesi olarak içine et koyularak yapılmaktadır ve çiğ köfte günümüze bu şekilde gelmiştir. * *

it . güzel.

italyanca'da güzel-şahane-enfes anlamına gelir.