beef tartar

dana eti ya da at etiyle yapılan içerisine konyak tuz biber baharat ve worchestershire sosu yanısıra bir de yumurta akı konması caiz olan yanında ise güzel bir bourgogne* 'un zarafetle eşlik edeceği çiğ et yumağı

dünya standartlarına göre 100 gr dana bonfile ile yapılır.