arabaşı hamuru

arabaşı çorbası yenirken çorbanın acısını ve sıcağını azaltmak amacıyla yapılır. acı eşik değeri düşük insanlar kullanır.

puding kıvamındadır. tatsız sayılır.

ne kadar yutulursa yutulsun hemen hazmedilen bu özelliğiyle hiç şişkinlik yapmayan bir yapısı vardır.
şimdi olsa da bir kaşığa iki dilim koyup hüpletsem.

Puf noktasi nedir cozemedim. Bir tutuyor bir tutmuyor.

jölemsi kıvamda hamurdur. yozgat, konya, kayseri mahalinin yerel yemek kültürlerinden biridir. kışın akşam vakti yemekten iki üç saat sonra yutulmaktadır. bir keyifir. çorbası da un çorbasıdır. genelde hindi eti de konur çorbaya. hamur kaşığa alınır, sonra çorbaya batırılıp yutulur. keyfi anlatılmaz, zaten sonradan da pek alışılmaz. yani çok fazla yerel.

Çiğnenmeden çorbaya batırılıp curk diye yutulacak hamurdur.