limonlu kek

tatlı ekşi tatlı tatları birarada sevenler için tadından yenmez bir kek tarifidir.

Şöyle:

2 tepeleme bardak un
1+1/3 su bardağı şeker
5 adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış)
9 yemek kaşığı limon suyu
3 limon kabuğu rendesi
300 gr. un (2 su bardağı+2 yemek kaşığı)
1 paket kabartma tozu
50 gr. çekilmiş badem
1 su bardağı pudra şekeri

Oda ısısında bekletilip yumuşatılmış margarini şekerle çırpıyoruz. sonra Yumurta sarılarını birer birer ekliyoruz. 4 yemek kaşığı limon suyu ve 2 limon kabuğu rendesi ilave edip ; un, kabartma tozu ve bademleri katıp karıştırıyoruz.Yumurta akı kar gibi katılaşana kadar çırpılıyoo, tahta kaşıkla çırpmadan karışıma ekleniyo, karışım 175 derecede 25 dk pişiriliyo. Piştikten sonra kekin yüzeyine birçok yerinden bıçak batırıp 4 yemek kaşığı limon suyunu üzerine gezdiriyoruz. pudra şekerini, geri kalan limon suyu ve rendesiyle karıştırıp keke sürüyoruuz ve afiyetle yiyoruz.****