sefa pezevengi

Kolay ve lezzetli bir mezedir. Sicak yaz aksamlarinda rakinin yaninda iyi gider. yapilisi icin gerekenler salatalik ve beyaz peynirdir. kisi zevkine gore ekleme yapabilir. salataliklarin buyuk olmasi gerekmektedir. salataliklar yikandiktan sonra baslari kesilip oyacak ile icleri oyulur. baska bir kapta beyaz peynir catal ile ezilir ve icine zevke gore eklemeler yapilip karistirilir. (icine az ceviz ve taze nane koyarsaniz tadindan yenmez). daha sonra bu iclik salataliklarin icine doldurulur, ve salataliklar dilimlenir. Dolapta biraz soguduktan sonra tuketilmeye hazir hale gelir.