çiğ köfte

tercihen yanına limon, söğüş, turşu, gavurdağı salatası, nar ekşisi gibi yancılarla da yenen harika bir şey.

ekmek de ye kuzum doymazsın diyen büyüklerimizin sözünden ilk defa çıkıp, tadına varabilmek için ekmeksiz yemeyi tercih etmeliyiz. marul zaten çiğ köftenin ekmeği gibi bir şey.

çevremizde meşhurdur annemin çiğ köftesi, kadın eti pişirmek için yoğura yoğura bir hal oluyor.

rica ettim akşama yapacak, allah razı olsun.