unutulan istanbul yemekleri

aslında çok değildir çünkü istanbul ülkenin bir parçası olduğu için türkiye de bilinen tüm yemekler bu mutfaktadır.
tabi unutulmuş diyerek saydıklarımız da özellikle bu şehrin mutfağına aittir.
konu mutfaktan açılmışken 1970 lerde ne yerdik aile evinde diye düşündüm. bugünle farklımıydı değilmiydi, yazdıkça ben de sizinle beraber görücem.
bi kaç öğün menusü yazayım mesela.
pirinç çorbası kuru, domatesli pilav

aha bak bi tane daha çıktı, unutulmuş istanbul yemeği.
evet, (bkz: domatesli pilav)

kışın pazar kurulunca, hamsi, kıvırcık ve belki herhangi bir çorba.

makarna şimdiki gibi genellikle haftada 2-3 kere olurdu.

ıspanak, pırasa ki bunlar olduğu zaman peder aç kaldık derdi. yemezdi.

ayıptır söylemesi bonfile, zaman zaman köfte.

gördüğümüz üzere pek bi fark yokmuş.

ama domatesli pilavı hatırladığımız iyi oldu.