burrata

italya'nın puglia bölgesinin dünyaya armağanı eşsiz bir peynirdir. evde en başarılı yaptığım peynirlerdendir. kabaca taze mozzarella ya bir kese şekli verilir ve içine yalnız ustaların bildiği o iksir konur...

Kesinlikle makarnalık değildir. Reyhan veya fesleğen, ille de taze cherry domates ve taze süt cevizle efsane gider. Dömisekler için de idealdir.