maydanoz

köken olarak yunancadır.

yunanca anlamı; "makedonya otu" anlamına gelen "makedonisi" dir.

osmanlılar bu sözcüğü "mide okşayan" anlamına gelen "mide-nüvaz" şeklinde almışlardır.
midenüvaz sözcüğü de maydanoza dönüşmüş tabi zamanla.

ayrıca araplar da maydanoz'a, "makdonis" derler.

maydanoz'a anadolu'nun bazı yerlerinde arapça'nın etkisi ile bu yüzden "bahdeniz", "bakdeniz", "bakdennuz" da denilir.

yine aslen yunanca olan bir başka sebze olan pırasa sözcüğü de osmanlıcaya "pürhassa" yani "faydası çok olan" sözcüğü olarak geçmiştir.