bitter cikolata

icinde cay ve sarapta da bulunan flavanol adli kiymetli bir antioksidant vardir. serbest radikallerin belalisidir, onlarla savasir bu antioksidantlar. serbest radikalleri kendi basina fazla serbest birakmak, hic de iyi netice vermez. o nedenle baslarinda her daim bir miktar antioksidant bulundurulmalidir. ancak aman ne guzel, faideli bir seymis diye abartip, cok yememek lazimdir zira yuksek miktarda yag ve kalori de bulundurur. makul miktarda yendiginde kan basincini ve kolestrolu dusurdugu yolunda son yillarda isi, gucu olmayan bilim cevrelerinde artan bir inanis vardir. tadina alisinca, %85 kakao olani bile kesmez, daha cok kakaolusunu aranizrsiniz. ama galiba %85 kakao en yuksek orandir piyasada satilanlarda.