trileçe

makedon tatlısıdır. tarafımdan güzel yapılır.3 farklı süt kullanılır ve zahmetlidir. hafif ama çok lezzetlidir. anneannem öğretmişti.
keki için:
1,5 çay bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 bardak un (su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
3 bardak soğuk süt (inek, keçi ve manda sütü)
1 bardak toz şeker (su bardağı)
1 paket süt kreması ( ev yapımı olursa makbul)
karameli için: ( başka soslarla da yapılabilir)
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
1 paket süt kreması ( ev yapımı olsa eyiydi)

kek yapımı:

kabının içine yumurta ve şekeri koyup iyice köpük olana kadar kadar karıştırın.
içine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın.
180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika pişirin. kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın.
tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.
köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. (15 dakika sürecektir.)

karamel sos için:
Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. karamelize olmasını bekleyin.
Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın ardından kremayı ekleyin.

kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. daha sonra kekinizi dilimlere ayırın. soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün.