ice tea

Hazır satılanları "ice tea" diye ittirilen renklendirici, aroma, şeker(veya tatlandırıcı) ve kuyu suyu karışımıdır.

Doğru buzlu çay evde gerçek çay ile demlenip sonrasında isteğe göre taze meyva suları ile karıştırılarak üretilir. Gerçek bir meyveli buzlu çayın berrak olması için tülbentle süzmeniz gerekir ki bu kalde bile tamamen pütürsüz bir görünüm elde edemezsiniz.

Sözün özü, markası ne olursa olsun piyasada satılan hazır buzlu çaylar kolaya göre tercih edilecek masumlukta değildir.
Peki nasıl gerçek buzlu çay yapılır?

Demlikten bir tam çaybardağı dem alalım.
2 şeftalinin (veya limon isteniyorsa yarım limonun) suyu ile karıştıralım. (Çay soğumuş olmalıdır)

dilerseniz soğuk su ekleyebilirsiniz ancak buz da ekleyeceğinizden su miktarını abartmayın.

Sonra bu karışımı süzelim.

Şimdi elimizde ilk ana göre berrak bir karışım var. işte bu karışıma arzuya göre şeker ilave edelim ve 8-10 küp buzla blender'a gömelim. Çok değil, 30 saniye içerisinde gerçek buzlu çayınız hazırdır.

Ha piyasada satılanlar buzlu çaydır algısı oluştuysa ilk başta alışmaya zorlanırsınız ama gerçek buzlu çay tarifi bundan ibarettir.

Kimyasal aroma yok, koruyucu yok, mis...