bugün

tovga

adana osmaniye hatay dolaylarında yapılan, biraz meşakkatli yoğurtlu çorbadır..

yoğurdun biraz eşki olması gerekir hatta bilhassa evde ekşi yoğurt olduğunda yapılandır.. içine dövme ( buğdayımsı bi şey) kabak, yeşil nane konulur.. yoğurdun kesilmemesi ustalık işidir.. saatlerce karıştırılarak pişirilir.. kışın sıcak servis edildiğinde şahanedir.. yazları soğuk servis edildiğinde de serinleten bi lezzettir..
© copyright 2005 - 2026