çöp şiş

çöp şişin hazırlanırken püf noktası, etler ne çok küçük olacak ne de çok büyük, ''çöp'' denilen kargı kullanıcak veya modern yuvarlak kargılardan ama mutlaka tahta olacak, etler çöpe geçirilirken ilk önce et sonra bir tane yağ konması gerekiyor ve bir şişte birden fazla yağ olmamalı çünkü yağ çok çabuk soğur-donar ve bir şişte birden fazla varsa insana tiksinti verebilir yinede sıcakken süperdir tadı.

en güzeli eskiden ortaklarda yapılıyordu. şimdi aynı lezzet var mıdır bilmiyorum ama söke'de de çok iyi yapan yerler var.

ulan canım nasıl çekti gece gece. yanında güzelim ayranı, kızarmış ekmeği ve kızarmış soğanı olacaktı şimdi offf.