bugün

teleme peyniri

sağılma ısısını kaybetmeden, ekseriyetle toz mayayla mayalanmış, tercihen koyun sütünden, çok az kaynatılarak yapılan köy peyniri. sepet süzeklerde kalıplaştırılmışı yaygındır. yapılışı sebebiyle bembeyazdır.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com