şaşlık

bizdeki adananın rusyadaki adı.acısız olup,uzerine sirke felan ilave edip daha da igrenc hale getirilip yenmektedir.

bizdeki urfa kebaba benzeyen, fakat parçaları daha iri olan bir şiş kebap çeşidi. sadece rusya' da değil bütün orta asya coğrafyasında yapılır. bizdeki kebaba oranla daha ziyade bira ve votkanın yanında meze veya ana yemek olarak tercih edilmektedir.

nusret bu konuda en iyisi, ama ankara'da v.s. olmadığı için de mecbur yerel takılacaksınız.

Ne nusreti fikreti amk, tam olarak yerini bilmiyorum ama ankara mersin yolu uzerindeki anadolu tesislerinde bunu bir yapiyolar komple tüm tavuktan, bitiremezsiniz o kadar buyuk, o kadar lezzetli hem de 10 lira.

bizde ki urfa kebaba çok da benzeyemen, orta asya'ya özgü kebap çeşididir. yaşadığım kazakistan'da her öğünde tüketilebilir. kebapla şekil haricinde lezzet olarak en ufak benzerliği yoktur bana göre. kebap başka birşey, şaşlık başka birşeydir. kullanılan baharatlar vs. sebebiyle ya çok seversiniz ya da hiç yemezsiniz. sanırım ortası yoktur. piyaz şeklinde kesilmiş, adına da piyaz denilen soğan ve sarımsak suyu ya da domates sosuyla servis edilir.