çubrika

kekik vari bir bitkidir, Чубрика. pomaklar çobrisa derler ki bu kadar popüler olmasının sebebi pomak türklerinin aşırı tüketimidir. şu an trakya köylerinde ekimi yapılır ama markette falan bulmanız pek mümkün değil, köy pazarlarına giderseniz daha çok şansınız var.
lutenitsa'dan sonra kahvaltıda yemeği çok sevdiğim bir diğer balkan baharatı. kızarmış ekmeğin üzerine zeytin yağı ve çubrika... efsane olur!